بدون فر پنکیک خامه ای کاستارد درست کن

تهیه پنکیک خامه ای کاستارد بدون فر، نه تنها آسان است، بلکه یک تجربه شیرین و لذت بخش نیز به همراه دارد. با استفاده از یک تابه پنکیک پز و رعایت نکات ارائه شده، می توانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید.

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که بتوانید یک دسر خوشمزه و دلپذیر مثل پنکیک خامه ای کاستارد را بدون نیاز به فر درست کنید؟ این دستورالعمل ساده و کاربردی به شما کمک می کند تا با استفاده از مواد اولیه در دسترس و یک تابه پنکیک پز، یک پنکیک فوق العاده درست کنید که هر کسی را شیفته می کند. پس آماده شوید تا وارد دنیای طعم و عطر این دسر جذاب شوید.

چرا پنکیک خامه ای کاستارد؟

پنکیک خامه ای کاستارد ترکیبی جذاب از بافت نرم و خامه ای با طعمی غنی و دلپذیر است که برای هر وعده غذایی یا به عنوان میان وعده فوق العاده است. این پنکیک ها به خصوص برای کسانی که عاشق شیرینی های سبک و لطیف هستند، انتخابی ایده آل است.

مواد لازم برای تهیه پنکیک خامه ای کاستارد

برای تهیه این دسر جذاب به مواد زیر نیاز دارید:

مواد پنکیک:

• 2 پیمانه آرد سفید
• 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چای خوری وانیل
• 1/4 پیمانه شکر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 پیمانه شیر
• 1/4 پیمانه کره ذوب شده

مواد کاستارد خامه ای:

• 1/2 پیمانه شکر
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 2 پیمانه شیر
• 3 زرده تخم مرغ
• 1 قاشق چای خوری وانیل
• 1/2 پیمانه خامه صبحانه

ابزار موردنیاز:

• تابه پنکیک پز با سطح نچسب
• همزن دستی یا برقی
• کاسه های مخلوط کن
• کفگیر سیلیکونی

طرز تهیه پنکیک خامه ای کاستارد بدون فر

مراحل طرز تهیه پنکیک خامه ای در تابه پنکیک به صورت زیر است:

آماده سازی کاستارد خامه ای

کاستارد خامه ای قلب این دستور است و طعمی لطیف به پنکیک های شما می دهد. برای تهیه آن:

1. در یک قابلمه متوسط، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید.
2. زرده های تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شود.
3. شیر را کم کم اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید. هم زدن را ادامه دهید تا مایه غلیظ شود.
4. وقتی کاستارد شروع به غلیظ شدن کرد، وانیل و خامه را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
5. کاستارد آماده شده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

تهیه خمیر پنکیک

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید.
2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، شیر، کره ذوب شده و وانیل را مخلوط کنید.
3. مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و با یک همزن دستی مخلوط کنید تا خمیر یکدست و بدون گلوله ای حاصل شود.

پخت پنکیک با تابه پنکیک پز

1. تابه پنکیک به شما کمک می کند تا پنکیک هایی با سطحی یکنواخت و بافتی نرم داشته باشید.
2. تابه پنکیک پز را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی کره یا روغن روی سطح آن بمالید.
3. با استفاده از یک ملاقه، مقدار مناسبی از خمیر پنکیک را درون تابه بریزید.
4. صبر کنید تا حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شوند و سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
5. پنکیک های پخته شده را کنار بگذارید.

مونتاژ پنکیک خامه ای کاستارد

حالا که کاستارد و پنکیک ها آماده هستند، نوبت به مونتاژ نهایی می رسد:

• یک پنکیک را در ظرف قرار دهید.
• مقداری از کاستارد خامه ای را روی پنکیک بریزید.
• یک پنکیک دیگر روی کاستارد قرار دهید و این لایه ها را تکرار کنید.
• در نهایت، با کمی پودر قند، میوه های تازه یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

نکات مهم برای تهیه پنکیک خامه ای کاستارد

این نکات به ترتیب عبارت اند از:

تابه پنکیک پز را گرم کنید

مطمئن شوید که تابه به اندازه کافی گرم شده است تا پنکیک ها به آن نچسبند.

خمیر پنکیک را زیاد هم نزنید

این کار می تواند باعث شود پنکیک ها سفت شوند.

کاستارد را به آرامی بپزید

برای جلوگیری از گلوله شدن یا سوختن، هم زدن مداوم ضروری است.

از مواد تازه استفاده کنید

استفاده از مواد تازه مثل تخم مرغ و خامه، طعم بهتری به پنکیک شما می دهد.

چرا تابه پنکیک پز؟

تابه پنکیک پز یکی از ابزارهای کلیدی در تهیه پنکیک خامه ای کاستارد است. این تابه با توزیع یکنواخت حرارت، به شما کمک می کند تا پنکیک هایی طلایی و نرم داشته باشید. علاوه بر این، سطح نچسب آن، باعث می شود که پنکیک ها به راحتی جدا شوند و شکل زیبای خود را حفظ کنند.

جمع بندی

تهیه پنکیک خامه ای کاستارد بدون فر، نه تنها آسان است، بلکه یک تجربه شیرین و لذت بخش نیز به همراه دارد. با استفاده از یک تابه پنکیک پز و رعایت نکات ارائه شده، می توانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید. حالا زمان آن است که دست به کار شوید و این دستور جذاب را امتحان کنید!