ماست

مامان مریم 00:56 1393/4/12 سلام دوست خوبم
من خودم درست نکردم ولی یادمه مامانم درست میکرد
شیرو میجوشوند و بعد میزاشت خنک بشه ولی نه خیلی ولرم در حدی که انگشتتو بتونی توش نگه داری، بعد واسه هر یه لیتر شیر یه قاشق ماست مایه میزد و اگه مایه ماستت شیرین باشه یا ترش ماستت هم همون جور میشه و بعد تو یه سطل میریخت و روی زمین دورشو یه پارچه میپیچید و روش هم یه پیش دستی یا بشقاب میزاشت و روش هم چند تا پتو مینداخت و 6 یا 7 ساعت باید میموند و بعد هم یه دستمال تمیز روش میگشید و میزاشت یخچال و این دستمال رو چند بار آبشو میگرفت و دوباره میزاشت تا ماست آبکی نباشه و یه جورایی چکیده و سفت میشد
امیدوارم به دردتون بخوره

زهرا مامان ایلیا جون 03:41 1393/4/12 خدا همه رفتگان و بیامرزه
مامان من خدا بیامرز یه ماستهااایی میزد که هنوز دلم میخواد بتونم دوباره امتحانش کنم
نمیدونم چرا ازش یاد نگرفتم

مامان مهلا 08:45 1393/4/12 شیر رو که جوشوندی بذار یکم سرد بشه البته نه خیلی زیاد تا جایی که انگششتت رو زدی توش و نگه داشتی بتونی داغی رو تحمل کنی
دو سه قاشق ماست و با دو سه قاشق از همون شیر با هم حل کن بریز توش هم نزنی بهتره
رو ظرفت یه سبد که بزرگ باشه و نره تو شیرا بذار بعدم با جند تا ملافه دورشو خوب بپوشون طوری که شیرت سرد نشه میتونی از یه پتو هم استفاده کنی یا یه لباس زخیم خودش کم کم میبنده تو این مدت اگه خواستی ازش خبر بگیری ملافه ها رو بر ندار از یه گوشه یواش بده بالا و ظرف رو یه تکون کوچیک بده مشخصه بسته یانه
وقتیم که خوب بست بلافاصله بذار تو یخچال و به ما ماستو نشکن تا خوب سرد بشه اگه وقتی گرمه حتی یه قاشقم که ازش برداری ماستت زود ترش میشه
برا این گفتم سبد بذار چون اگه سینی بذاری شیر داغه بخار میکنه عرقش دوباره برمیگرده تو ظرف ماستت و ماستت آب میندازه و زود ترش میشه