سوال و 14 جواب
(آخرین جواب : 93/12/23)
شماها کاهو رو چه طوری میشورید؟
مثل سبزی بهش مایع ظرفشویی میزنید ؟ بد نمیشه ؟ من همیشه با اب خالی میشورم ولی به دلم نمیشینه
1393/12/18
#بحث های آزاد
#گونـــاگون
نی نی وبلاگی ام (ورود)
نی نی وبلاگی نیستم (ثبت نام)
ما از کاهو پیچ استفاده میکنیم....مثل کلم تو هم پیچیده هست و جز همون لایه بیرونی تویی ها دست نخورده هستن
من هم فقط با آب خالی میشورم ولی چندین بار دست میکشم
و اندازه مصرف همون روز میشورم
يعني حدود 10 دقيقه ميگذارم توي اب نمك بمونه بعد تك تك برگها را ميشورم و اگر كاهو پيچ باشه ديگه فقط بعد موندن توي اب نمك يك ابكشي ميكنم
البته تو تابستون که مریضی هایی مثل وبا شیوع بیشتری داره این کار اجتناب ناپزیره ولی الان بنظرم ضرورتی نداره که حتما مایع زده بشه.
اینطوری که من شنیدم کاهو رو با مایع ظرف شویی نباید شست چون این مایع به بافت کاهو نفوذ می کنه و خوب شسته نمی شه و خود اون مایع ایجاد مسمومیت می کنه آب نمک ویا بهترین روش که همون محلول ضد عفونی کننده سبزیجات هست.
استفاده از هر نوع ماده ضدعفونی و یا مایع ظرفشویی برای سبزیجات بعلت داشتن کلر و شیمیایی بودن درست نیست ولی برای ضدعفونی خیلی راحت با یک لیوان سرکه طبیعی و نمک در هر چهار لیتر آب و خیسوندن به مدت 20 دقیقه یا استفاده از عرق زنیان و یا آویشن شیرازی به همون مقدار با اطمینان تموم انگل ها و تخم های اونا رو از بین می بره