خمیر پیتزا

ماناز 13:28 1392/8/23 دوست عزیز منظورتان خمیر پیتزا ست یا پنیر پیتزا؟اگر خمیر پیتزا باشد که به نظر من انواع اماده اصلا خوب نیست بعد پختن شکننده وخیلی ترد میشود وپیتزا مانند بیسکوییت میشود .اما در وبلاگ "اشپزی های مامانم"نوع درست کردن ان را یاد داده هم بدون فر وهم با فر.
اما پنیر پیتزا به نظر من "دالیا "خوب است .من قبلا شیر اوران استفاده می کردم اما به نظرم این بهتر است.

مامان خدیجه 15:31 1392/8/23 وای شرمنده م ببخشید پنیر منظورم بوده اما بالا نوشتم خمیر

❀مامانی❀ 11:57 1392/8/24 سلام عزیزم
مارکش خیلی هم مهم نیست...همینایی که دوستان گفتند خوبه ولی کلا توی پیتزا بهتره از یک مارک استفاده نکنی و دو یا سه تا مارک رو با هم مخلوط کنی(و البته میتونی دو نوع پنیر رو هم قاطی کنی،یکی برای طعمش و یکی برای کشدار شدنش...)امتحان کن تفاوتشو متوجه میشی...

❀مامانی❀ 14:08 1392/8/25 ممنونم خدیجه عزیزم...
برای پیتزا بهتره از دو نوع پنیر موتزارلا(کش میاد)و پنیر گودا(کمی گرونه ولی خوش طعمه)استفاده کنی...میتونی پارمزان (پارمسان)هم بزنی
بعد دو مارک همقاطی کن:مثلا کاله و شیرآوران یا هر مدلی که به نظرت خوب امد استفاده کن...من بیشتر محصولات کاله استفاده میکنم...
ولی بیرونیا رو نمیدونم چی استفاده میکنند...کشفش کردم بهت خبر میدم(چشمک)