چرا ژله ام خراب شد؟؟؟؟؟؟؟

دوستان لطفا راهنماییم کنید.امروز ژله سه رنگ خواستم درست کنم تا تمرینی باشه واسه تولد پسرم.رنگ اول که بست قسمت دومش که با نصف لیوان بستنی ویک سوم اززله قبل بودمخلوط کردم وریختم روش اما اصلا نبست تازه زله اولی هم ذوب شد.نه موادم داغ بود ونه زمان برای بستنش.چرا اینطوری شد پس؟بستنی هم وانیلی ساده میهن بود.